Maltaat olueen, viskiin ja moneen muuhun tarkoitukseen

Classic-maltaat on tarkoitettu käytettäväksi kunkin oluttyypin pohjamaltaina. Yhdessä Special-maltaiden kanssa ne soveltuvat käytännössä kaikkien oluttyyppien kehittämiseen. Näitä maltaita voidaan käyttää myös yhdessä eri lisäaineiden kanssa, kunhan suhteet vain ovat kohdallaan. Vaaleissa Classic-maltaissa on runsaasti entsyymejä. Niiden makuprofiilia hallitsevat maltaiset, pähkinäiset ja vehreät makuvivahteet.

Luomuvalikoimastamme löydät maltaat luomuoluisiin. Maltaiden tuotannossa ei ole käytetty torjunta-aineita tai keinolannoitteita. Huolellisesti valitut mallasohralajikkeet ovat todistetusti sopivia luonnonmukaiseen viljelyyn. Kaikkien maltaiden perusominaisuudet ovat samat kuin niiden tavallisilla, ei-luonnonmukaisesti viljellyillä vastineilla.

Brewer’s Special -maltaat soveltuvat pilsnerien, IPAn ja kaikkien muiden oluttyyppien reseptiikkaan. Tyypillisesti näiden maltaiden entsyymiaktiivisuus on alhainen tai jopa olematon. Tietyn maltaan käyttöaste riippuu yleensä juuri sen entsyymiaktiivisuudesta. Kategorian maltaiden mausta löydät paljon erilaisia vaihtoehtoja aina Munich-maltaan viljaisista sävyistä Chocolate-maltaan kahviaromeihin.

Keskiyön auringon alla kasvaneet maltaat tisleiden valmistamiseen. Valikoimastamme löydät monia maltaita, jotka täyttävät viskireseptien tiukat laatuvaatimukset. Korkea entsyymiaktiivisuus ja alkoholintuotto.

Sprau® on idätetty härkäpapu, jota on saatavilla eri muodoissa: idätettyjä härkäpavun puolikkaita ja idätettyä härkäpapujauhoa. Tämä monipuolinen raaka-aine on nostamassa suosiotaan useilla aloilla, kuten leivonnassa, panimoteollisuudessa, juomissa sekä kasvipohjaisissa tuotteissa, kuten maidon ja lihan korvikkeissa. Lisätietoja löydät osoitteesta www.wearesprau.com

Haluatko ohramaltaan, joka on valmistettu tismalleen toiveidesi mukaan? Vai haluatko hankkia ikioman mallassekoituksen? Viking Maltilta saat molemmat! Mallastamme mielellämme sinulle valitsemasi ohran ja valmistamme erilaisia sekoituksia prikulleen asiakkaidemme reseptien mukaan. Panimomestarimme auttavat sinua suunnittelemaan unelmiesi maltaan tai mallassekoituksen!

Uudet savumaltaamme tuovat juoman makuun aivan erityisen säväyksen. Savustettujen maltaidemme raaka-aineiden laatu on testattu yhtä tarkasti kuin muidenkin Viking Maltin maltaiden. Ne savustetaan aivan uudenlaisella laitteistolla ja tekniikalla. Savustamisessa käytetään joko turvetta tai puuta.

Etsitkö luonnollisia, viljasta saatavia ainesosia juomien, maitotuotteiden tai välipalatuotteiden valmistusta varten? Viking Malt tarjoaa sinulle tarpeisiisi räätälöidyt idätys-, mallastus- ja paahtoratkaisut. Yhdessä voimme jalostaa maukkaista ja ravitsevista vilja-ainesosista aivan uudenlaisia jännittäviä tuotteita. Tutustu myös sisaryhtiömme Sensonin mallasuutteisiin osoitteessa www.senson.fi.