Brewer’s Organic

Viking Słód Karmel 150 Organic

Glass of cold beer made with Viking Malt's organic Caramel 150 malt

CHARAKTERYSTYKA SŁODU

Slad Viking CaramelMalt 150 Organic jest wytwarzany w palarni ze słodu jęczmiennego ekologicznego. Cechą charakterystyczną tego sladu jest wysoki stopień karmelizacji. Aktywność amylolityczna sladu Caramel Malt 150 Organic wynosi zero. Produkty reakcji Maillarda powstające w procesie palenia mogą pełnić rolę przeciwutleniaczy i przyczyniać się do stabilności smaku. Slad Caramel Malt 150 Organic zazwyczaj poprawia jakość piany i jej trwałość.

ZASTOSOWANIA

Organiczny słód karmelowy 150 doskonale nadaje się do piw zimowych, piw typu ale oraz innych piw aromatycznych, takich jak ciemne lager i stouty. Niewielkie ilości można również stosować do regulacji barwy i wzbogacenia smaku jasnych lagerów.

Doskonale nadaje się do piw zimowych, piw typu ale oraz innych aromatycznych piw, takich jak ciemne piwa typu lager i stouty.”